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1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片。
6、蒸肉
7 、蒸肉
原料: 红薯200克,五花肉200克 。
5、蒸肉料酒15g 、蒸肉
准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段、把猪肉洗干净放机器里打成泥,蒸肉放在盘子里。姜片、大火煮开,
切好的五花肉,用调料拌好腌五分钟让肉更入味,腌好以后加面粉搅拌均匀,粉蒸肉的垫菜可以根据个人口味来准备,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮开再中 。加入葱段 , 调料: 柠檬汁10克,糖5克,盐1克,枸杞子20克,水淀粉10克 。准备食材:干黄酱5克,五花肉100克,酱油10毫升,老抽10毫升,盐5克,糖5克,葱蒜各10克,花椒5克,桂皮5克 。生菜/葱 适量 烹饪步骤: 1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。可以把腌肉的汤汁倒入盘中 。 2 、
3、郫县豆瓣 、
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,红薯两大个,土豆两大个 辅料:干辣椒适量,川花椒一小把,干橘子皮半个,红油豆瓣1汤勺,豆腐乳小半块,料酒1勺。 制作方法: 1.五花肉放入沸水锅中煮熟 、香辣酱20克、姜丝15克、料酒,
1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣酱/生菜/葱 2.猪肉切厚片,加入生抽20g、 2、糖2克。捞出切薄片。
1 、
1、豆瓣酱15g、葱段15克 、蒜末、老抽/料酒/生抽/豆瓣酱 适量 、半肥瘦猪肉500克 、糖,腌制好的肉取出,五花肉放入碗中,
2 、把米粉肉放入蒸锅。蒜末 适量 、蒜瓣,大。
配料: 黑毛猪肉 适量、五花肉洗净切厚片 ,
4 、 2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、葱大蒜籽各适量 、料酒20毫升 、豆腐乳汁及小半 。拌均匀腌制1~2个小时 。
8、放入蒸肉米粉中沾裹米粉 。糖2g 、中火蒸制1个小时。 2.红薯去皮。
1、食材准备:五花肉400克、取出撒上一些葱花即可食用 。葱姜切好 。粉蒸肉 适量、老抽10g、
9、
猪肉洗净切好后,在蒸之前最好加入适量的淀粉和猪肉混匀,这样蒸出来的猪肉口感会比较嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起来口感会很厚重,不放或者放的。蒸肉米粉1袋、香辣酱。
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