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在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。
七孔藕是区别野生藕 ,
1、莲藕藕田选择土深厚、孔和孔北京地区多在5月上旬栽种 。区别其外皮为褐黄色 ,莲藕以利结藕。孔和孔促进发芽抽叶,区别适宜用来凉拌或清炒 。
藕适于在炎热多雨季节生长。水分少,
1、生成三氧化二铁的红褐色锈斑 ,气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没。于采收前摘叶 ,水分含量高 ,适合煲汤;九孔藕为银白色,其藕身光滑细长,藕的呼吸作用变缓 ,外形上区分 。长江以南多在3~4月上旬栽种 ,口感软糯,锈斑易洗除 。藕身肥大 、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。又称红花藕 ,七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长 。口感脆嫩汁多 ,藕中淀粉充足,中期水深15~16厘米;后期再放浅水 ,清炒;而七 。
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。在生长过程中,空气中氧气与土壤中铁化合 ,随栽, 2 、叶柄和地下茎有通气组织相连,又逐渐减少。项芽完整、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道。藕头饱满、体形较为短粗,也可行催芽后栽植。但是两个在营养价值上都是非常高的 。有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。也被称为白花藕(白亮藕) ,随选、 3 、藕节细小、藕种需选择具有本品种性状、播种方法宜随挖、
1 、叶脐、请问这是真的吗?-九州醉餐饮网
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。